Tối nay chỉ cần 20 phút vào bếp, sáng mai đã có bữa sáng nóng hổi thơm ngon: Ai cũng thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn!
Các bước làm:
1. Sơ chế rau củ.
2. Nấu soup.
3. Xào nấm mỡ.
4. Hoàn thành món soup rau củ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rau củ: 200g khoai tây, 200g cà rốt, 100g nấm mỡ, 20g rau mùi, 1 củ hành tây.
- Sữa tươi không đường: 300ml.
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, xì dầu, đường kính.
Trong bối cảnh có trẻ nhỏ chưa tiêm vaccine Covid, các bậc phụ huynh nên hạn chế hoạt động bên ngoài, đặc biệt là ăn uống. Bài viết này gợi ý cách chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn và thơm ngon. Chỉ cần 20 phút chuẩn bị vào tối nay, bạn sẽ có ngay món soup rau củ nóng hổi cho bữa sáng.
Cách nấu soup rau củ:
1. Sơ chế rau củ: Nạo vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch, thái vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Rửa khoai tây nhiều lần để loại bỏ tinh bột.
Thái khoai tây và cà rốt thành miếng vuông, rửa sạch và băm nhỏ rau mùi, thái lát mỏng nấm mỡ.
Nấu soup: Phi thơm hành tây băm với 1-2 thìa cà phê dầu ô liu, sau đó cho khoai tây, cà rốt vào đảo khoảng 2 phút với ½ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp theo, đổ 300ml sữa tươi không đường vào nồi, nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Để nguội và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hoặc chỉ xay nhẹ để còn miếng nhỏ. Sau đó, cho rau mùi đã băm vào nồi. Nếu soup đặc, thêm chút nước lọc.
Nấu soup cho sôi lại rồi tắt bếp.
Xào nấm mỡ: Cho 1 thìa cà phê dầu ô liu vào chảo, đợi nóng rồi cho nấm đã thái lát vào đảo 1 phút. Nêm 1 thìa xì dầu, 1/4 thìa đường, và chút hạt tiêu, đảo thêm 1-2 phút cho nấm chín.
Hoàn thành món soup rau củ: Sáng hôm sau, hâm nóng soup và đảo nấm cho nóng. Múc soup ra bát, cho nấm lên và thưởng thức.
Món soup ngọt tự nhiên từ hành tây, cà rốt và khoai tây, kết hợp với nấm xào đậm vị, sẽ rất ngon trong thời tiết lạnh. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/toi-nay-vao-bep-20-phut-la-mai-co-ngay-bua-sang-nong-hoi-thom-ngon-gia-tre-lon-be-ai-an-cung-me-20220224200028554.chn